Azienda Agricola Pandolfo Stefano

La nostra storia e lo staff

Chi siamo

Azienda Agricola Pandolfo Stefano

Le nostre immagini

Gallery

Azienda Agricola Pandolfo Stefano

Scrivici o telefonaci per maggiori informazioni

Contatti

Azienda agricola di Monfumo

Nata come piccola azienda attiva nell’allevamento di vacche da latte, l’Azienda Agricola Pandolfo Stefano ha di recente affiancato all’attività allevatoriale la lavorazione di prodotti lattiero-caseari. Il laboratorio caseario dell’azienda agricola di Monfumo produce formaggi e latticini freschi e freschissimi tra cui yogurt, ricotta, burrata e mozzarella. Tra i prodotti ideali per la cottura si conta lo schiz, tradizionalmente consumato in abbinamento con funghi e polenta. L’azienda agricola di Monfumo propone anche un ottimo formaggio latteria e deliziose caciottelle e caciotte in versione classica o speziata. Tra le specialità tipiche della zona del Grappa si segnalano il Morlacco, prodotto in versione fresca e stagionata, e il Bastardo del Grappa, con processo di stagionatura che raggiunge i sei mesi. In aggiunta a formaggi e latticini, l’Azienda Agricola Pandolfo Stefano è attiva anche nell’allevamento di suini e nella produzione di insaccati, lavorati e stagionati in modo naturale alla maniera di un tempo. Tra i prodotti più ricercati si segnala la deliziosa soppressa, ottima in abbinamento con il Morlacco e gli altri formaggi a media e lenta maturazione. L’Azienda Agricola Pandolfo Stefano vi aspetta in via Farnea 29 a Monfumo in provincia di Treviso. Per informazioni circa il calendario delle manifestazioni presso cui è possibile acquistare i prodotti dell’azienda e per ogni altro tipo di richiesta vi invitiamo a contattare l’indirizzo mail stefano_pandolfo@libero.it o il numero di telefono 0423545247. Per contattare Stefano e Michela è possibile anche fare riferimento ai numeri di cellulare 3494928123 e 3402415063.

Chi siamo

Realtà a gestione familiare tramandata dal nonno al nipote nel 2004, l’azienda agricola di Monfumo opera da sempre nell’allevamento di vacche da latte e nel 2008 ha inaugurato il laboratorio di produzione lattiero-casearia per la trasformazione del pregiato latte prodotto dagli animali allevati in azienda. La filosofia produttiva è improntata al rispetto per i ritmi naturali e per i valori della tradizione e impiega metodi di lavorazione artigianali, ispirati ai segreti del mestiere tramandati in generazione in generazione, offrendo al consumatore un prodotto di prima qualità privo di sofisticazioni e additivi chimici. L’Azienda Agricola Pandolfo Stefano opera la vendita diretta presso i mercati e la vendita al dettaglio, rifornendo con i propri prodotti anche una selezione di ristoranti e agriturismi della zona. L’azienda agricola di Monfumo espone i propri prodotti presso i mercati di Monfumo e della zona di Castelfranco e Montebelluna, offrendo la possibilità di degustare e acquistare numerose specialità tipiche della pedemontana e del territorio del Grappa. Accanto ai formaggi e ai latticini, L’Azienda Agricola Pandolfo Stefano produce numerose varietà di salumi e insaccati di carne suina tra cui salsicce, soppressa, cotechino e salame. Esclusivamente derivati dalla produzione primaria e sottoposti ad attenti controlli sotto il profilo igienico-sanitario, gli insaccati rispettano la tipicità del territorio e sono frutto di processi di trasformazione e di stagionatura di tipo artigianale.

Chi siamo

Freschissimi

Schiz, yogurt, panna cotta, burrate, mozzarelle dal sapore dolce e delicato ottenute dalla lavorazione di latte vaccino di prima qualità.

Freschissimi

Freschi

Tante specialità genuine, come il formaggio latteria dal gusto dolce, prodotte in modo artigianale senza coloranti e conservanti.

Freschi

Semi Stagionati

Caciotte classiche e in versione speziatacon pepe, peperoncino e noci, Morlacco e Bastardo del Grappa da portare in
 tavola insieme ai golosi salumi dell’azienda.

Semi stagionati

Stagionati

Morlacco e Bastardo del Grappa con stagionatura varabile tra i due e i tre mesi, ottimi insieme alla soppressa e agli altri insaccati prodotti dal laboratorio aziendale.

Stagionati

Azienda Agricola Pandolfo Stefano di Monfumo

Via Farnea, 29
Monfumo 31010 TV

Italia

Telefono: 0423-545247

Cellulare: 349-4928123

Email: stefano_pandolfo@libero.it